江戸食文化紀行

VOL.281

江戸名所日本橋

VOL.280

鰻の生態

VOL.279

宮戸川の鰻

VOL.278

孝女と鰻

VOL.277

初鰹の錦絵

VOL.276

江戸の会席料理屋

VOL.275

日本橋の初鰹

VOL.274

相模の鰹

VOL.273

握りずしと刺身

VOL.272

品川洲崎の汐干狩

VOL.271

食い倒れ

VOL.270

遊廓の食事

VOL.269

拳酒と塩辛

VOL.268

江戸名所日本橋魚市場

VOL.267

七福神と宝船

VOL.266

品川松弁の紅焼鯛

VOL.265

十六むさしと盃洗

VOL.264

深川の料理茶屋

VOL.263

赤尽くし

VOL.262

地震と鯰

VOL.261

『偐紫田舎源氏』と「源氏絵」

VOL.260

深川の軽子

VOL.259

硯蓋

VOL.258

涼み船の料理

VOL.257

東京両国夕涼み

VOL.256

鰻の蒲焼

VOL.255

床（ゆか）の上の酒宴

VOL.254

松のすし本店

VOL.253

松のすしと弁慶縞

VOL.252

鮫と鱶

VOL.251

江の島と江の島煮

VOL.250

潮干狩の蛸

VOL.249

庶民の初鰹

VOL.248

見立五行の火と鯰

VOL.247

嘘真言心之裏表（うそとまことこころのうらおもて）

VOL.246

子の刻の雪見

VOL.245

魚介涅槃図

VOL.244

恵比須と鯛

VOL.243

木曽街道の関ヶ原

VOL.242

木曽街道の柏原・醒ヶ井

VOL.241

大坂の福本ずし

VOL.240

浪花名物天満大根

VOL.239

順慶町の夜店

VOL.238

堂島米市とすくひ飯

VOL.237

雑喉場（ざこば）魚市

VOL.236

祇園祭と京名物

VOL.235

四条河原の夕涼と芝居

VOL.234

淀川の川船

VOL.233

伊勢の鮑と熨斗

VOL.232

伊勢参宮と朝熊山（あさまやま）

VOL.231

草津宿の食事

VOL.230

目川の菜飯田楽

VOL.229

水口宿の食事

VOL.228

庄野の焼米と水口の干瓢

VOL.227

七里の渡しと『桑名日記』

VOL.226

桑名宿の食事

VOL.225

池鯉鮒の馬市と芋川

VOL.224

池鯉鮒宿の食事

VOL.223

新居の鰻蒲焼

VOL.222

浜松宿の食事

VOL.221

藤枝から見付まで

VOL.220

藤枝宿の食事

VOL.219

鞠子のとろろ汁

VOL.218

鞠子宿の食事

VOL.217

酒匂川の川越と小田原名物

VOL.216

小田原宿の食事

VOL.215

川崎宿と米饅頭

VOL.214

川崎万年屋の昼食

VOL.213

日本橋からの旅立ち

VOL.212

江戸の幕の内弁当と天ぷら・そば

VOL.211

みそ汁とすり鉢

VOL.210

「賀の祝」の炊飯

VOL.209

伊勢参りと女魚売り

VOL.208

有平糖と道中双六

VOL.207

重の井と落雁

VOL.206

夜蕎麦売り

VOL.205

釣瓶ずし

VOL.204

台の物と生け花

VOL.203

柏餅と菖蒲刀

VOL.202

幕末動乱の諷刺画

VOL.201

光氏と潮干狩

VOL.200

幕末の写絵

VOL.199

横浜絵と西洋料理

VOL.198

江戸時代の中国料理書

VOL.197

飲食養生鑑

VOL.196

食事作法

VOL.195

遊郭の食事

VOL.194

「もちつき」と雑煮

VOL.193

横浜開港と西洋料理店

VOL.192

三囲稲荷と周辺の料理屋

VOL.191

浅草の二十軒茶屋

VOL.190

「くじ取」と吸物

VOL.189

庶民の食事

VOL.188

目黒の筍飯

VOL.187

鯒（こち）と茄子

VOL.186

「京人形」と鮪のトロ

VOL.185

屋形船と料理

VOL.184

七夕とお盆

VOL.183

夏の果物 真桑瓜

VOL.182

居酒屋

VOL.181

江戸から東京へ

VOL.180

百川の卓袱料理

VOL.179

初鰹の料理

VOL.178

小金井堤の花見

VOL.177

桜鯛

VOL.176

隅田川の白魚

VOL.175

十軒店と雛の道具

VOL.174

みそ汁とすり鉢

VOL.173

開港当時の横浜

VOL.172

伊勢海老

VOL.171

忠臣蔵とフグ

VOL.170

江戸の肉食

VOL.169

神楽坂の今昔

VOL.168

楽屋の酒宴

VOL.167

不忍池と蓮飯

VOL.166

魚仙と生作

VOL.165

雑司ヶ谷の茗荷屋

VOL.164

多摩川の鮎

VOL.163

粟餅

VOL.162

花火と役者と刺身

VOL.161

笠森おせんと水茶屋

VOL.160

秋田の大ふき

VOL.159

鵜飼（うかい）と鮎

VOL.158

水あめ

VOL.157

鉄砲洲と佃島の佃煮

VOL.156

江戸の初鰹人気

VOL.155

日暮里の景観と谷中しょうが

VOL.154

浅草寺奥山と雷おこし

VOL.153

花見の重箱

VOL.152

鯉の料理

VOL.151

雛の料理

VOL.150

梅屋敷の沿革と梅干の効用

VOL.149

甘露梅（かんろばい）

VOL.148

江戸の正月

VOL.147

浅草観音と浅草餅

VOL.146

塗箸と割箸

VOL.145

酉のまちの土産物

VOL.144

顔見世月の芝居茶屋

VOL.143

狂句と八百善

VOL.142

菊見と菊の花のさしみ

VOL.141

重陽の節句の食べ物

VOL.140

月見と刺身

VOL.139

鱸と紫蘇と金目鯛

VOL.138

鯖と蟹と朝顔

VOL.137

江戸の山岳信仰と握り飯

VOL.136

両国の涼み船

VOL.135

七夕の供え物

VOL.134

鯨

VOL.133

日本橋魚市の魚介類

VOL.132

粽と柏餅

VOL.131

桜と海苔

VOL.130

桜餅

VOL.129

吉原の桜と台の物

VOL.128

江戸の雛人形と雛道具

VOL.127

鰤と河豚

VOL.126

梅見と梅の料理

VOL.125

二十四孝と鯉

VOL.124

日本橋の正月

VOL.123

三井越後屋と棒手振

VOL.122

菓子か果物か

VOL.121

台の物と鯛

VOL.120

芝居茶屋の食事

VOL.119

旅籠の食事

VOL.118

江戸時代の旅籠

VOL.117

笹折と散蓮華

VOL.116

上戸（じょうご）と下戸（げこ）

VOL.115

水の物

VOL.114

江戸の白玉売り

VOL.113

屋根船での酒肴

VOL.112

落雁と花菖蒲

VOL.111

紫陽花とところてん

VOL.110

巳の刻の漬物売り

VOL.109

辰の刻のご飯炊き

VOL.108

潮干狩のいまとむかし

VOL.107

飲食のしつけ

VOL.106

祝儀と鰹節

VOL.105

式三献と熨斗鮑

VOL.104

稲荷と稲荷ずし

VOL.103

芝居茶屋の料理

VOL.102

雪見酒

VOL.101

屠蘇と繭玉

VOL.100

曽我物と巻狩

VOL.99

日本橋魚市場と『魚鑑』

VOL.98

煤払いの食べ物

VOL.97

頭の竿と黄金餅

VOL.96

千歳飴など

VOL.95

「顔見せ」の桟敷の食べ物

VOL.94

風聞きゝと「かけそば」

VOL.93

草津のうばが餅

VOL.92

月見の宴

VOL.91

賀の祝と鰹節

VOL.90

干瓢の名産地

VOL.89

二十六夜待の料理

VOL.88

江戸の七夕

VOL.87

麦湯

VOL.86

旅籠の食事

VOL.85

焼蛤と時雨蛤

VOL.84

江戸の評判娘と刺身

VOL.83

増上寺と魚売り

VOL.82

潮干狩とあさり

VOL.81

白魚

VOL.80

雛祭の料理

VOL.79

白酒

VOL.78

摘み草

VOL.77

寺子屋の正月

VOL.76

江戸の正月のおせち

VOL.75

江戸の餅搗き

VOL.74

棟上の撒餅

VOL.73

紅葉狩と茶

VOL.72

「二八そば」と「二六そば」

VOL.71

とろろ汁

VOL.70

金花糖

VOL.69

月見と蛤

VOL.68

菓子の外郎

VOL.67

鮑の美味

VOL.66

江戸両国の納涼花火

VOL.65

江戸両国の納涼

VOL.64

納涼と会席

VOL.63

川魚料理と床、生簀

VOL.62

梅屋敷と梅干

VOL.61

江戸の海苔

VOL.60

江戸の柏餅

VOL.59

御殿山の花見と花見弁当

VOL.58

東叡山の花見と花見弁当

VOL.57

菓子と酒の戦い

VOL.56

野菜と魚の合戦

VOL.55

江戸の野菜

VOL.54

日本橋の魚市場

VOL.53

江戸の米食

VOL.52

江戸三座の正月

VOL.51

江戸の餅搗き

VOL.50

料理と酒器

VOL.49

鍋料理と酒器

VOL.48

江戸の鍋料理

VOL.47

鍋料理

VOL.46

田楽とおでん

VOL.45

八百善と『料理通』

VOL.44

月見と団子

VOL.43

書画会と河内屋

VOL.42

百川と卓袱料理

VOL.41

相撲と鯛の焼物

VOL.40

朝顔煎餅

VOL.39

七夕の素麺

VOL.38

冷水売り

VOL.37

落雁

VOL.36

練羊羹と船橋屋

VOL.35

柏餅

VOL.34

江戸の菓子屋

VOL.33

隅田川の桜餅

VOL.32

潮干狩

VOL.31

ひなまつり

VOL.30

汁粉

VOL.29

吉原の弾き初めと名物

VOL.28

七福神と吉原の料理

VOL.27

焼芋

VOL.26

江戸の菓子　－団子－

VOL.25

江戸の菓子　－飴と飴売り－

VOL.24

江戸の菓子　－まんじゅう－

VOL.23

すし－すし屋の案内－

VOL.22

すし－押しずし－

VOL.21

すし－握りずし－

VOL.20

すし－すしの移り変わり－

VOL.19

てんぷら屋

VOL.18

てんぷら

VOL.17

役者に見立てた瓜の評判

VOL.16

西瓜

VOL.15

鮎料理

VOL.14

刺身と刺身屋

VOL.13

鰹節のだし

VOL.12

江戸の初鰹

VOL.11

江戸時代の卵料理

VOL.10

扇屋と卵焼

VOL.9

飛鳥山と花見弁当

VOL.8

豆腐田楽

VOL.7

甲子屋と田楽

VOL.6

鯛は魚の第一位

VOL.5

"平清"と潮汁

VOL.4

蓬莱屋と精進料理

VOL.3

黄金の若餅

VOL.2

うなぎの蒲焼　-その2-

VOL.1

うなぎの蒲焼　-その1-

VOL.20

"芝居と食べ物"の連載を振り返って

VOL.19

芝居茶屋の食事-安永3年2月3日-

VOL.18

伊達家正月料理

VOL.17

芝居茶屋の料理-安永4年8月16日-

VOL.16

芝居茶屋の料理-餅-

VOL.15

芝居茶屋の料理-菓子（2）-

VOL.14

芝居茶屋の料理-菓子（1）-

VOL.13

芝居茶屋の料理-そば屋-

VOL.12

芝居茶屋の料理-安永2年11月26日-

VOL.11

芝居茶屋の料理-食材の肉とは？-

VOL.10

芝居茶屋の料理-主食-

VOL.9

柳沢信鴻の芝居見物と食事

VOL.8

観劇記録の「宴遊日記別録」

VOL.7

楽屋のあたり振舞

VOL.6

歌舞伎座での"かべす"の再現

VOL.5

芝居見物の食べ物

VOL.4

芝居見物の楽しさ

VOL.3

芝居茶屋

VOL.2

江戸の芝居小屋と木挽町

VOL.1

中村座の観客席