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猿若町は江戸末期の芝居町で、現在の台東区浅草６丁目辺に当たります。天保の改革で江戸三座（堺町の中村座、葺屋町の市村座、木挽町の森田座）は郊外の浅草に移転を命じられ、移転先は猿若町と改称され、天保末頃から明治初年まで芝居町として繁栄しました。
江戸の芝居小屋では毎年１１月（旧暦）の、向う１年間の新しい座組による最初の興行を顔見世と呼び、芝居の世界では正月に当たる大事な興行でした。
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上の絵は顔見世興行中の芝居茶屋の二階の光景で、道を隔てた芝居小屋の、沢村田之助、坂東彦三郎、河原崎三升ののぼりや絵看板が見えます。旧暦１１月は現在の１２月ですから寒い時期で、火鉢の炭火も山盛りです。
客の前には小鉢や小皿をのせた膳があり、手前の一部分が見える台の上の魚の尾は、姿焼の鯛のように思われます。
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芝居茶屋ではどんな料理を出したのでしょうか。資料は少ないのですが、『宴遊日記別録』に顔見世興行中の食事の記録があります。大和郡山藩の２代藩主柳沢信鴻（のぶとき）は、５０歳で隠居した安永２年（１７７３）から１３年間『宴遊日記』を書き続け、その期間中に観劇した１１９日の記録を集めたものが『宴遊日記別録』です。芝居茶屋での食事の記録は４９日分と少ないのですが、安永２年１１月２６日の食事は次のようなものです。
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| 朝食 |
茶づけ、煮物（牡蛎卵付 くわい）、猪口（紫蘇巻梅） |
| 夕食（現在の昼食） |
茶飯、汁（豆腐 青み のり）、煮物（肉 椎茸 芹）、焼物（かれい付焼） |
| 夜食（現在の夕食） |
蕎麦、汁（つみ入 椎茸）、煮物（くわい はんぺん）、浸し物（青み はりはり） |
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| この日の観劇は堺町の中村座で、近くの芝居茶屋松屋で食事、屋敷は現在の駒込六義園にあり、午前５時出発し、午後１０時過ぎ帰着、往復徒歩でした。 |
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