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東叡山（とうえいざん）は寛永寺の山号です。東叡山寛永寺は江戸時代初期に、上野の山に徳川将軍家の菩提所として造られました。寛永２年（１６２５）に本堂が完成してから、東照宮、清水観音堂、五重塔その他が次々と建立されて、その境内は広大でした。
明治元年（１８６８）の彰義隊の戦いで、ほとんどが焼失し、その跡地が現在の上野公園、国立博物館などになっていますから、江戸の東叡山寛永寺の広さが想像されます。
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『江戸名所花暦』（１８２６）は、桜の名所の第一に東叡山をあげ、「当山は東都第一の花の名所にして、彼岸桜より咲き出でて、一重・八重追々に咲きつづき、弥生の末まで花のたゆることなし。」としています。弥生は３月ですが、現在の暦では４月頃です。
また、東叡山にある多種類の桜の品種として、彼岸・三吉野・水上・山桜・籏桜・楊貴妃・都・浅黄・虎の尾・犬桜などをあげています。
東叡山の花見は、寛永寺境内での花見なので、鳴り物はご法度、暮六つ（現在の18時ごろ）には下山させられるなど規制がきびしかったそうです。
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上の錦絵の右端には重箱が見え、これから花見の宴が始まるようです。ＮＯ.9では『料理早指南』（１８０１）から花見重詰の上の部を紹介しましたが、中の部は次の通りです。
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| 一の重 |
蒲鉾 車海老鬼殻焼 鱚（きす）照煮 長芋 わらび つまみ麩 むきくるみ |
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| 二の重 |
むつ刺身（酢みそ・小唐辛子） 三月大根短冊 貝割菜
はりはり大根 うど 嫁菜 |
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| 三の重 |
唐の芋の子（里芋） 烏賊と蕗煮つけ（上に木の芽おく） |
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| 四の重 |
おぼろ饅頭 山椒餅 蓬のしんこ（藤の花） 花ぼうろ せんべい |
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