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東海道の宿場は御油の松並木を過ぎると間もなく赤坂で、「夏の月御油よりいでて赤坂や」の芭蕉の句もあります。この二つの宿場は飯盛女（遊女）が多いことでも知られており、赤坂の旅籠を描いた上の絵にも、右側の部屋には３人の飯盛女がいて、２人は化粧中のようです。左側の部屋には、横になって煙草を吸う客が見え、膳を運んできた女中がいます。
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『誹風柳多留（はいふうやなぎだる）』に、「名物をくふが無筆の道中記」とあるように、飲食は旅の大きな楽しみでしたが、記録した道中記は僅かしかありません。
その中で、嘉永元年（原文には弘化申の年とありますが、１８４８年は２月２８日に嘉永に改元）の春に、讃岐国（香川県）の砂糖商人らしい某が、志度の浦の講中２０人ほどと、約２ヶ月の伊勢参宮の旅に出た時の記録『伊勢参宮献立道中記』は、道中の飲食について詳しく、貴重な資料です。その中から旅籠の食事２日分を紹介しましょう。
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－奈良の旅籠小力屋（３月２０日宿泊）－
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| 夕食 |
菓子椀（みつ葉・椎茸・竹の子）、茶碗（麸・すり生姜・うど）、みそ汁（青み）、香の物・飯。 |
朝食
（２１日） |
椀（芋・ぜんまい・ゆば）、猪口（みづから（昆布）と大根の三杯酢）、みそ汁（青み）、飯。 |
| 昼食 |
菓子椀（うど・玉麸・生姜）、猪口（煮豆）、みそ汁（青み）、飯、香の物。 |
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－三輪の旅籠高田屋（３月２１日宿泊）－
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| 夕食 |
椀（焼豆腐・椎茸・竹の子）、猪口（したし）、みそ汁（焼豆腐あられ）、飯、香の物。 |
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| 基本は飯、汁、香の物で、煮物（菓子椀や椀）や猪口がつき、香の物を加えて一汁三菜です。この例は質素で魚介類がありませんが、猪口でなく焼魚や煮魚の皿が普通でした。 |
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