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池鯉鮒（ちりゅう）は江戸から84里５町、京都へ41里15町で、東海道を江戸から三分の二ほど来た所です。池鯉鮒は現代の知立市の古名ですが、名の由来は諏訪明神の社の前にある池に、鯉と鮒がいたところからともいわれています。
上の絵には、野原に多数の馬が杭（くい）につながれており、中央の大きな松の木の下には大勢の人が集まっています。池鯉鮒（今の知立市桜馬場）では毎年４月に馬市があり、方々から馬を集めて売買しました。松の木の下の人々は、馬飼や馬の売買をする馬喰（ばくろう）と呼ばれる人たちで、馬の値段をきめるために集まっています。
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池鯉鮒を過ぎて次の鳴海（なるみ）宿の手前に、芋川という立場（宿と宿の間の休憩所）があり、うどんが名物で「芋川うどん」と呼ばれていました。現在の「ひもかわうどん」は、芋川うどんが訛（なま）った名ともいわれています。『東海道名所記』（１６６１）には「いも川、うどん・そば切あり。道中第一の塩梅（あんばい）よき所也。」とあります。この芋川のうどんは平たいい紐のようなうどんだったらしく、『用捨箱』（１８４１）では、「今、平温飩（ひらうどん）をひもかはといふは、芋川の誤りなるべし。其さまの似たるをいはば、革紐とこそいはめ、紐革とはいふべからず。されどひもかはとあやまりしもまたふるし。」としています。
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現在の国語辞典で「ひもかわうどん」を調べると「革紐のように平たく作ったうどん、きしめん」とあります。『守貞謾稿』（１８５３）には「今江戸にてひもかはという平打うどんを、尾の名古屋にてはきしめんというなり。」とありますから、きしめんの名は江戸後期に名古屋の辺で始まったようです。
碁子麺（きしめん）は鎌倉時代に中国から伝えられた点心の１種で、小麦粉で作った碁石形の小さい丸い麺でしたが、なぜ平打うどんの名になったのかはわかっていません。 |
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