「銀座やまう」歌舞伎座パッケージ「大江戸甘味噌漬」のご紹介～1階お土産処木挽町

歌舞伎座横の漬物屋「銀座やまう」の「大江戸甘味噌漬」は、麹をたっぷり使った「江戸甘味噌」のお漬物。
「江戸甘味噌」は、徳川家康の命により、出身地三河の八丁味噌の旨みと、京都の白味噌の甘さを併せ持つ味噌として開発されたと伝えられる伝統の味です。

「江戸甘味噌」に国内産の四種の野菜を漬け込んだ「四種の野菜」810円。
だいこん、きゅうり、ごぼう、しょうが、それぞれの味をお楽しみいただけます。

国内産のだいこんを漬け込んだ「だいこん」702円。
だいこんは丁寧に皮を剥いて、食べやすい大きさに手切りしています。

国内産のごぼうを漬け込んだ「ごぼう」702円。
希少性の高い細い部分を厳選し、ごぼうの食感を残しながらやわらかく仕上げています。

※価格はすべて税込みです